Noviembre es el décimo primer mes en el que entrego mi seguimiento mensual de precios en las cuatro principales cadenas de supermercados que operan en el país: Comercial Mexicana, Chedraui, Soriana y Wal-Mart.
El levantamiento de precios lo llevé a cabo el domingo 28, en Wal-Mart Félix Cuevas, Mega Comercial de Pilares, Soriana Eugenia y Chedraui Universidad.
Como siempre, hay algunas anotaciones respecto a los precios obtenidos: el frijol negro Verde Valle viene en paquetes de 1 kg. en Wal-Mart, y de 900 g. en las otras cadenas, y por tanto convertí todos los precios -por regla de tres- a un monto unificado de 1 kg. La pierna y muslo de pollo una vez más estuvo mucho más barata en la Comercial Mexicana, lo cual impacta notablemente el costo total de la canasta; Wal-Mart no tenía paquetes de pierna y muslo, entonces saqué un promedio simple de sus respectivos precios. El jabón Grisi volvió a faltar en una tienda, Chedraui, que así se hace acreedora al 'castigo' que en otras ocasiones hemos impuesto: se le asignará el precio más alto del producto, más 10%.
Es de destacar la baja que el precio del frijol registró en todas las tiendas (entre 20% y 30% más barato que en meses anteriores). Y, por primera vez, se vio un cambio en el precio de la leche Alpura: la Comer la tuvo a $12.10, en vez del eterno $12.50 que en todas las tiendas siempre se había visto.
Así, el menor precio para nuestra canasta de consumo estuvo en la Comercial Mexicana, lo cual se debe principalmente al bajo precio en que tiene el pollo. Y si Soriana fue el más alto, en buena medida fue por lo disparado que tiene los Corn Flakes.
Estos son los precios de noviembre:
Y, en forma gráfica, quedan así:
Como de costumbre, esos precios se los apliqué a la canasta de consumo que en enero definí, tratando de simular en forma realista una ida al súper):
| Cantidad en la canasta | |
| Jitomate | 1 kg |
| Cebolla | 600 g |
| Naranja | 2 kg |
| Tortillas | 2 kg |
| Leche Alpura 2000 semi | 5 l |
| Queso panela Lala (400 g) | 1 paquete |
| Pierna y muslo de pollo | 1.5 kg |
| Frijol negro Verde Valle (1 kg) | 1 paquete |
| Aceite 1-2-3 (1 lt) | 1 botella |
| Corn flakes de Kellogs (660 g) | 1 paquete |
| Pan Bimbo blanco grande | 1 paquete |
| Arroz SOS 'largo' (1 kg) | 1 paquete |
| Pepsi (2 lt) | 2 botellas |
| Jabón neutro Grisi (200 g.) |
En la gráfica nos encontramos con que los precios bajaron por segundo mes consecutivo, para ubicarse en uno de los niveles más bajos de todo el año.
Será interesante ver el comportamiento de los precios en diciembre: ¿habrá un alza, favorecida por la mayor disponibilidad de gasto por parte de los consumidores? ¿o la feroz competencia de la temporada volverá a empujar los precios a la baja?Dentro de un mes veremos la respuesta.
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