Seguimiento a los precios al consumidor: 2010-ago

Para ver la versión más reciente de este seguimiento (sep. 2015), da clic aquí.

Llega a su octava entrega el seguimiento de precios que cada mes llevo a cabo en las cuatro grandes cadenas de supermercados: Wal-Mart, Comercial Mexicana, Chedraui y Soriana.

Después de un par de meses con tropiezos en cuanto a que las sucursales visitadas tuvieran existencia de los productos que conforman mi canasta de consumo, ahora sí los hubo todos (excepto una presentación de jabón en la Comercial Mexicana -cosa que ajustaré, como siempre, con el método que más abajo explico).

Al igual que en los meses previos, el frijol negro Verde Valle viene en paquetes de 1 kg. en Wal-Mart, y de 900 g. en las otras cadenas, así que los convertí todos -por regla de tres- a un precio unificado de 1 kg. En la pierna y muslo de pollo sigue habiendo mucha disparidad en la calidad que cada uno ofrece, lo cual de nuevo fue el principal diferenciador entre el precio total de las canastas (afectando principalmente a Wal-Mart).

Del jabón neutro Grisi, Comercial Mexicana sólo tenía de 150 g., así que por regla de 3 convertí su precio a 200g.

Así, los precios de agosto quedan de la siguiente manera:


Y, en forma gráfica, los precios por producto y cadena son los siguientes:


Como en meses anteriores, esos precios unitarios se los apliqué a la canasta de consumo que definimos para simular una ida al súper:

	Cantidad en la canasta
Jitomate	1 kg
Cebolla	600 g
Naranja	2 kg
Tortillas	2 kg
Leche Alpura 2000 semi	5 l
Queso panela Lala (400 g)	1 paquete
Pierna y muslo de pollo	1.5 kg
Frijol negro Verde Valle (1 kg)	1 paquete
Aceite 1-2-3 (1 lt)	1 botella
Corn flakes de Kellogs (660 g)	1 paquete
Pan Bimbo blanco grande	1 paquete
Arroz SOS 'largo' (1 kg)	1 paquete
Pepsi (2 lt)	2 botellas
Jabón neutro Grisi (200 g.)

Los últimos tres meses, quien comprara nuestra canasta de consumo habría visto que el precio total se iba reduc. Pero ahora ya no sucedió así, y hubo un alza de precios:


Qué interesante: la tendencia desde abril ha sido a la baja. Y aunque en julio hubo una subida de precios, en agosto volvimos a ver una reducción en los precios. Claro que esto no puede tomarse como un dato oficial o generalizado, pues se trata de muestra muy reducida en cuanto a la variedad de productos y los puntos de venta analizados; pero yo sí lo veo como un termómetro de que los precios al consumidor están bajo control: después de todo, son productos muy comunes, y las cadenas incluidas son las más importantes del país.

A ver qué pasa en septiembre!

"Derechos humanos" a favor del narcotráfico

No sé si sea un dicho, un silogismo o una simple frase que se ha hecho popular. Pero eso de que "el enemigo de mi enemigo es mi amigo", a mi juicio tiene bastante de razón.

Y, también a mi juicio –¿de qué otra forma podría yo decir algo, a menos que me pusiera yo a hablar en nombre de los demás?–, esa frase describe muy bien la forma en que algunos grupos de derechos humanos están tomando partido entre el Ejército Mexicano y las bandas de narcotraficantes.

Hace unos años, cuando empezaba a intensificarse la lucha del sistema contra los grupos de delincuencia organizada, éstos pusieron en marcha una estrategia preocupante: movilizaron grupos de jóvenes para que se manifestaran públicamente contra la presencia del Ejército en sus ciudades (en estados del norte), aduciendo que coartaban la libertad, etc. El clásico acarreo que en su momento tan hábilmente perfeccionó el PRI, nomás que ahora en apoyo a criminales.

La intención era obvia: generar un clima de antipatía hacia el Ejército ya fuera por convencimiento (que la gente se creyera el discurso de que el Ejército era una presencia nociva), por conveniencia (los propios acarreados que recibían algún beneficio por su participación) o por hartazgo (de la población que resultara afectada por las marchas y bloqueos). Y no era una mala idea; de ahí que resultara preocupante.

Y si no era mala idea, ¿por qué dejaron de hacerlo?

En buena medida, porque ya no lo necesitan. El narco ya no destina recursos a poner a la población en su contra, porque hay algunos encargados de hacerles la chamba de desprestigiar y estorbar al Ejército; y, 'lo mejor', lo están haciendo gratis (bueno, al menos eso quiero creer).

Me refiero sobre todo a los “defensores” de los derechos humanos (más abajo explicaré las comillas*).

Entiendo que los derechos humanos son un aspecto vital de una sociedad civilizada y que, en la medida en que queramos seguir mereciendo dicho título, es importante vigilarlos y denunciar cualquier violación a los mismos. Pero lo que no soporto es que los actores que defienden dicha bandera actúen con absoluta irresponsabilidad y falta de criterio para únicamente atacar a los cuerpos del Estado, sin prestar la mínima atención al contexto en el que se dan dichas situaciones.

No importa si los narcotraficantes y la delincuencia organizada extorsionan, amenazan, asesinan y torturan -nos consta que lo hacen, y en abundancia y con crueldad desmedida-. Para los mercenarios de 'los derechos humanos' eso no sólo no tiene relevancia, sino que no existe -¿alguien recuerda alguna vez haber oído que se pronuncien al respecto? Yo, no.

Pero no suceda que un soldado rompa alguna regla en ese sentido, que entonces sí se razgarán las vestiduras: habrá conferencia de prensa, La Jornada lo pondrá en primera plana y aparecerá alguna caricatura asegurandose de que Felipe Calderón aparezca como un absoluto maloso.

Misión cumplida: se habrá propiciado un ánimo adverso contra el Ejército, para beneplácito de los narcotraficantes.

Y, por aquello de que el enemigo de mi enemigo es mi amigo, La Jornada y los mercenarios de DH habrán tomado partido por el bando de los enemigos de México.

Si al menos se hubieran ocupado de declarar enfáticamente su condena al acto criminal de un coche bomba por parte de los narcos...

* Por cierto, le ponía comillas a lo de “defensores” de los derechos humanos. Lo hice porque me parece que este tipo de organizaciones muchas veces dejan a un lado su labor de defensores, para convertirse en mercenarios. Lo importante es denostar a las instituciones –de ahí proviene su poder–, y no la defensa de los DH. Porque, si esto fuera lo que realmente les importa, ¿no creen que deberían poner el grito en el cielo, hacer un verdadero escándalo, cuando un grupo criminal pone una bomba para asesinar civiles?

Son mercenarios, sin comillas.

Seguimiento a los precios al consumidor: 2010-jul

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Por primera vez desde que empecé con este seguimiento a principios de año, en julio no alcancé a publicar los precios de mi canasta de consumo en sucursales de las cuatro grandes cadenas de supermercados: Wal-Mart, Comercial Mexicana, Chedraui y Soriana.

Ojo: SÍ hice el levantamiento de los precios; no logré organizarme para publicarlos. Pero no me agobiaré tanto, pues este proyecto pretende ser de largo plazo, y una semana de retraso no deberá de tener mayor trascendencia. Así que....

En julio me encontré con una situación inusual a la hora de hacer mis lecturas, y es el hecho de que la Comercial Mexicana echa a andar su famoso "Julio Regalado", y eso causa un par de alteraciones: en primer lugar, algunos productos están en esquemas de 3x2 ó 4x2. Eso en la práctica significa menores precios; pero como aquí estamos manejando una canasta fija, no tomamos en cuenta ese tipo de opciones porque no se ajustan a la compsición de nuestra compra.

Otro resultado es el hecho de que esa promoción en verdad jala gente, y un par de artículos estaban agotados, así que los tuve que buscar en otra sucursal.

Otros comentarios: como siempre, el frijol negro Verde Valle viene en paquetes de 1 kg. en Wal-Mart, y de 900 g. en las otras cadenas, así que los convertí todos a un precio unificado de 1 kg. En la pierna y muslo de pollo sigue habiendo mucha disparidad en la calidad que cada uno ofrece, lo cual genera dispersión en los precios.

Del jabón neutro Grisi, Comercial Mexicana sólo tenía de 150 g., así que por regla de 3 convertí su precio a 200g. Y hubo problemas con el Panela de Lala, 400g.: Wal-Mart sólo tenía la presentación de 200 g., así que lo multipliqué x2; y la Comer simplemente no lo tuvo: al igual que hice el mes pasado cuando Chedraui no tenía jabón Grisi, elegí el precio más alto de sus competidores (en este caso, Wal-Mart) y, como castigo por no tener el producto, le puse un 10% de sobreprecio.

Así, los precios de julio quedan de la siguiente manera:


Y, en forma gráfica:

Como en meses anteriores, esos precios unitarios se los apliqué a la canasta de consumo que definimos para simular una ida al súper:

	Cantidad en la canasta
Jitomate	1 kg
Cebolla	600 g
Naranja	2 kg
Tortillas	2 kg
Leche Alpura 2000 semi	5 l
Queso panela Lala (400 g)	1 paquete
Pierna y muslo de pollo	1.5 kg
Frijol negro Verde Valle (1 kg)	1 paquete
Aceite 1-2-3 (1 lt)	1 botella
Corn flakes de Kellogs (660 g)	1 paquete
Pan Bimbo blanco grande	1 paquete
Arroz SOS 'largo' (1 kg)	1 paquete
Pepsi (2 lt)	2 botellas
Jabón neutro Grisi (200 g.)

Los últimos tres meses, quien comprara nuestra canasta de consumo habría visto que el precio total se iba reduc. Pero ahora ya no sucedió así, y hubo un alza de precios:


Pese al incremento, los precios siguen estando en niveles parecidos a los de mayo. Será interesante ver si en los próximos meses el rebote hacia arriba sigue, o si -como todos quisiéramos- volvemos a tener una estabilidad tirándole más a la baja que al alza.

Estaremos pendientes.

Seguimiento a los precios al consumidor: 2010-jun

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Con esta entrega, cumplimos seis meses dando seguimiento a los precios de nuestra canasta de consumo en sucursales de las cuatro grandes cadenas de supermercados que operan en el país: Wal-Mart, Comercial Mexicana, Chedraui y Soriana.

Aunque nuestra canasta se mantiene intacta, en esta ocasión hay un detalle que cambia el tono de los resultados, y es el hecho de que el levantamiento de precios se hizo en miércoles. Hasta ahora todos los meses había evitado hacer este ejercicio en miércoles, debido a que ese día la Comercial Mexicana siempre tiene promociones especiales en frutas y verduras -y mi intención con estos comparativos siempre ha sido poner a las cuatro cadenas en situaciones equitativas-. Pero tampoco está tan mal que ahora haya sido así; después de todo, este seguimiento a los precios está hecho con la intención de simular las compras de los consumidores reales, y no hay nada que impida que los consumidores algún día en su vida vayan al súper en miércoles.

Aparte de ese hecho, a continuación haré algunos comentarios sobre la lectura de este mes: como siempre, el frijol negro Verde Valle viene en paquetes de 1 kg. en Wal-Mart, y de 900 g. en las otras cadenas, así que por regla de tres convertí todos los precios a un monto unificado de 1 kg. En lo que respecta al pollo (pierna y muslo), de repente hay mucha disparidad en la calidad que ofrecen: Soriana tiene paquetes a $15.90 el kilo, pero en verdad se ve muy corriente, así que opté por el de $31.50 (en otras ocasiones sólo hay del más barato); en cambio Wal-Mart, al igual que todos los meses, no tiene selección económica: sólo maneja pollo de buena calidad, y eso incrementa su precio de la canasta.

Por último, dos cadenas no tenían el jabón neutro Grisi de 200 g. Comercial Mexicana sólo tenía de 150 g., así que por regla de 3 convertí su precio a 200g.; y Chedraui no tuvo el producto en ninguna presentación. Para no dejar incompleta la medida, opté por lo siguiente: elegí el precio más alto de sus competidores (el ya mencionado de La Comer) y, manera de 'penalización' -por no tener el producto-, le apliqué un 10% de sobreprecio.

Así, los precios de junio son los que siguen:


Esta es la representación gráfica de la misma tabla:

Al igual que en los meses anteriores, todos esos precios unitarios se los apliqué a la canasta de consumo que definimos para simular una ida al súper pequeña, pero representativa:

	Cantidad en la canasta
Jitomate	1 kg
Cebolla	600 g
Naranja	2 kg
Tortillas	2 kg
Leche Alpura 2000 semi	5 l
Queso panela Lala (400 g)	1 paquete
Pierna y muslo de pollo	1.5 kg
Frijol negro Verde Valle (1 kg)	1 paquete
Aceite 1-2-3 (1 lt)	1 botella
Corn flakes de Kellogs (660 g)	1 paquete
Pan Bimbo blanco grande	1 paquete
Arroz SOS 'largo' (1 kg)	1 paquete
Pepsi (2 lt)	2 botellas
Jabón neutro Grisi (200 g.)

Y es aquí donde aparecen las sorpresas. Por tercer mes consecutivo, un consumidor que compra nuestra canasta de consumo verá que el precio total de la misma se reduce. Veamos:


Inesperado, ¿no creen?

Mexico 2 - Italia 1: Un gol para recordarse

Ya se ha dicho mucho acerca de la victoria de México sobre Italia.

Pero hay un detalle al que no se le ha prestado la atención que se merece: la forma en que México tejió la jugada que se convirtió en el segundo gol. Fueron como 20 toques con los italianos correteando la pelota, antes de que Cuauhtémoc Blanco diera el pase finísimo -media vuelta, de primer toque, y con precisión exacta- que puso al Venado Medina en clara posición de gol.

Vean el video: cuenten los toques, y disfruten el pase de Blanco (oles incluidos)...


20 toques y un gol. ¿Buen augurio para Sudáfrica?

Y si no se ha subrayado lo notable de ese minuto de baile, menos se ha hablado de un antecedente que inevitablemente tendríamos que recordar: otro gol que México le anotó a Italia, en el Mundial de Corea-Japón. Fue una preparación más interesante aún (en esa ocasión, se paseó el balón también durante un minuto, intentando primero por derecha y luego por izquiera), y el gol fue en verdad impresionante.

¿Quién dio el pase en esa ocasión? Cuauhtémoc Blanco, ¡cómo de que no! (También aparecen Gerardo Torrado y Rafael Márquez, y se menciona a Manuel Vidrio, hoy asistente técnico de Javier Aguirre)

Cuenten los pases, y disfruten el recuerdo:


Otro gol bien trabajado, y mejor logrado. También se puede en un Mundial.

Seguimiento a los precios al consumidor: 2010-may

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Fiel a la cita, cierro mayo con la quinta entrega del seguimiento mensual de los precios al consumidor. Como he venido haciendo desde enero, me aboco a tomar los precios de una canasta de productos, en las que yo considero las cuatro cadenas más importantes del país: Comercial Mexicana, Chedraui, Soriana y Wal-Mart.

La canasta usada fue definida por mí, en forma completamente arbitraria, tratando de apegarme a los siguientes criterios: Traté de incluir productos representativos de lo que una familia urbana puede incluir en una compra de supermercado; productos –marca y presentación– susceptibles de perdurar en el mercado y que se encuentren en todas las tiendas; y que no se presten para tener mucha divergencia en calidad. Eso explica por qué dejé fuera productos como detergentes (los fabricantes constantemente cambian sus productos –el “súper aroma limón” da paso a “perlas de ultra blancura”) y carne (un mismo tipo de corte puede tener grandes diferencias en calidad y precio).

Veamos la lectura de precios para mayo:


En forma de gráfica, las lecturas quedaron así:

(Precios levantados el 29 y 30 de mayo en Wal-Mart de Félix Cuevas, Soriana de Mixcoac, Mega Comercial Mexicana de Revolución y Chedraui de Universidad)

Hasta aquí, los precios unitarios para cada uno de los productos incluidos. Pero en una canasta de consumo hay que considerar las cantidades, tratando de simular una compra típica, lo cual nos da el monto que una familia gastaría al adquirir dicha despensa. Nuestra canasta es la que sigue:

	Cantidad en la canasta
Jitomate	1 kg
Cebolla	600 g
Naranja	2 kg
Tortillas	2 kg
Leche Alpura 2000 semi	5 l
Queso panela Lala (400 g)	1 paquete
Pierna y muslo de pollo	1.5 kg
Frijol negro Verde Valle (1 kg)	1 paquete
Aceite 1-2-3 (1 lt)	1 botella
Corn flakes de Kellogs (660 g)	1 paquete
Pan Bimbo blanco grande	1 paquete
Arroz SOS 'largo' (1 kg)	1 paquete
Pepsi (2 lt)	2 botellas
Jabón neutro Grisi (200 g.)

Así, en la gráfica a continuación vemos cómo ha evolucionado, a lo largo del 2010, el costo de nuestra canasta de consumo en las cuatro cadenas analizadas:




Interesante: por segundo mes consecutivo hubo una tendencia a la baja en los precios (lo cual es congruente con la información recientemente difundida por el Banco de México, afirmando que en abril se registró un proceso de deflación).

El próximo mes seguiré con este análisis como hasta ahora, pero agregaré una nueva modalidad. Aquí nos vemos...

En dos semanas arranca el Mundial

Siendo viernes, estamos exactamente a dos semanas de que el balón ya esté rodando en Sudáfrica. Es gran cosa que a la Selección de México le toque el juego inaugural, pues le dará un doble atractivo a ese partido.

Los dos partidos de esta semana dejaron muchas dudas acerca de la Selección Mexicana, pues aunque vimos momentos de mucho brillo -primer tiempo contra Inglaterra, segundo tiempo contra Holanda-, también hubo lapsos bastante regulares, sobre todo al arranque del juego contra Holanda que fue en verdad desastroso.

Pero tampoco es para aterrarse. En el segundo partido México arrancó con una alineación llena de suplentes, y la situación mejoró precisamente cuando entró un grupo de delanteros más cercano a lo que se cree será el cuadro titular, con Giovanni, Vela y el cada vez más sorprendente Barrera, que se ha mostrado como un jugador carente de complejos.

El Chicharito por fin volvió a anotar, en una jugada que empezó precisamente en sus zapatos y en la que mostró su velocidad -¡cómo corrió después de dar el toque!-, su técnica cabeceadora y su inteligencia -se aseguró de que el balón entrara por donde el gigantón portero simplemente no podría llegar-. Buena noticia, pues su falta de gol ya empezaba a ser desesperante sobre todo en este contexto de sequía goleadora por parte de la Selección.



El gol del Chicharito. Su estreno como anotador en canchas europeas.