Con esta entrada inician mis actividades bloggeras del 2011, y sobre todo, cumple un año mi seguimiento de precios al consumidor.
El levantamiento lo llevé a cabo el domingo 30 de enero, en Soriana Eugenia, Chedraui Universidad, Mega Comercial de Pilares y Wal-Mart Félix Cuevas.
Como de costumbre, hay algunas aclaraciones relativas a las lecturas: como siempre, el frijol negro Verde Valle viene en paquetes de 1 kg. en Wal-Mart, y de 900 g. en las otras cadenas, de modo que convertí todos los precios -por regla de tres- a un monto unificado de 1 kg. El jabón Grisi en la Comercial Mexicana sólo lo hubo en presentación de 150 g., de modo que también lo convertí a 200 g. como las demás. Y, cosa rara, como Wal-Mart no tenía el arroz SOS, le tuve que aplicar la penalización que para esos casos he definido: el precio más caro + 10%.
En la leche Alpura, que en noviembre por primera vez tuvo un movimiento (estaba de descuento en la Comer) y en diciembre se unificó en $13.00, después de un 'eterno' $12.50, ahora volvió a haber actividad: un par de tiendas la tuvieron a $12.40, y otras dos se mantuvieron en los $13 mencionados.
Dicho lo anterior, veamos los precios de enero:
O, en forma gráfica, estos:
Con esos precios calculé el costo de la canasta de consumo que he venido usando, y que a continuación se describe:
| Cantidad en la canasta | |
| Jitomate | 1 kg |
| Cebolla | 600 g |
| Naranja | 2 kg |
| Tortillas | 2 kg |
| Leche Alpura 2000 semi | 5 l |
| Queso panela Lala (400 g) | 1 paquete |
| Pierna y muslo de pollo | 1.5 kg |
| Frijol negro Verde Valle (1 kg) | 1 paquete |
| Aceite 1-2-3 (1 lt) | 1 botella |
| Corn flakes de Kellogs (660 g) | 1 paquete |
| Pan Bimbo blanco grande | 1 paquete |
| Arroz SOS 'largo' (1 kg) | 1 paquete |
| Pepsi (2 lt) | 2 botellas |
| Jabón neutro Grisi (200 g.) |
En esta ocasión, el precio más bajo para nuestra canasta lo tuvo la Comercial Mexicana, y en la parte alta hubo un empate entre Wal-Mart y Soriana. Por cierto, la diferencia entre el más caro y el más barato fue menor que en los meses anteriores.
Seguramente a muchos les parecerá inverosímil. Pero es un hecho que el precio promedio de mi canasta tuvo una baja de casi 6% respecto al año anterior. No seré tan absurdo como para querer extrapolar este ejercicio y afirmar que tuvimos un año de deflación de precios; pero, con base en números reales, de la calle, definitivamente sí me atrevo a verlo como un indicio de que la inflación no es un problema tan grave como algunos, a ojímetro, aseguran que es.
Y, después de que en diciembre empezamos con la novedad de incluir un 'producto invitado' (en esa ocasión fue el bote de 1 litro de yoghurt natural Alpura), ahora retomamos ese ejercicio, con el Filete de pescado blanco del nilo, marca Sierra Madre, en paquete de 500g. Y así quedó:
